Luxe accessible
Second vin d’un 2ᵉ Grand Cru Classé de Sauternes, il offre la signature d’un grand terroir à un prix encore confidentiel.
Style moderne aérien
Sucrosité maîtrisée, fraîcheur intense et fruit éclatant, pour un liquoreux sans lourdeur, facile à apprécier dès sa jeunesse.
Millésime d’exception
Issu d’un millésime 2023 jugé grand à très grand pour Sauternes, avec des rendements faibles et un tri drastique gage de pureté.
Le Sauternes de Grand Cru décomplexé
Un Sauternes de Grand Cru, pensé pour aujourd’hui
Soleil d’Arche est le second vin du Château d’Arche, Grand Cru Classé de Sauternes depuis 1855. Élaboré à partir des mêmes vignes que le grand vin, il en reprend tout le savoir‑faire, dans un style plus léger et immédiat. Le Sémillon domine l’assemblage, accompagné de Sauvignon Blanc et d’une touche de Muscadelle : un trio emblématique de Sauternes, ici travaillé dans une vision résolument moderne.
L’ambition de la propriété est claire : dépoussiérer l’image des liquoreux et proposer un Sauternes que l’on ouvre avec autant de spontanéité qu’un grand blanc sec. Soleil d’Arche se distingue par une sucrosité volontairement plus basse – environ 50 % de moins que le grand vin – pour conserver la gourmandise tout en gagnant en fraîcheur et en buvabilité. Présenté dans un élégant flacon type carafe, il affiche une identité contemporaine qui parle autant aux amateurs pointus qu’aux curieux en quête d’un premier « beau » Sauternes.
Derrière ce style accessible, on retrouve l’exigence d’un domaine historique, très engagé dans l’œnotourisme et la démarche environnementale (HVE et conversion bio). Soleil d’Arche s’impose ainsi comme une porte d’entrée idéale vers l’univers des grands liquoreux bordelais : un vin de terroir classé, récompensé et salué par la critique, mais pensé pour des moments de convivialité simples, modernes et décomplexés.
Or vif, fruit confit et fraîcheur florale
La robe se présente dans un or vif, lumineux, traversé de reflets brillants qui traduisent à la fois la concentration du millésime 2023 et la jeunesse éclatante du vin.
Le nez est immédiatement expressif, dominé par les fruits confits : abricot sec, agrumes confits, fruits blancs et jaunes mûrs, enveloppés de notes florales intenses. Un registre aromatique pur et précis, où la pourriture noble se traduit par une complexité raffinée plutôt que par la puissance lourde.
En bouche, l’attaque révèle une sucrosité parfaitement maîtrisée, portée par une fraîcheur aromatique intense. La texture est gourmande mais sans lourdeur, rythmée par une acidité vive qui allonge la bouche et souligne le fruit. Les saveurs de fruits blancs et jaunes se prolongent dans une finale longue, élégante, marquée par un retour délicat sur les fleurs et les fruits à chair jaune, laissant une impression de finesse et de buvabilité remarquable dès aujourd’hui.
2023
Un Sauternes de Grand Cru Classé à la fois lumineux, aérien et intensément gourmand, signé Château d’Arche.
Soleil d’Arche 2023
2ème vin du Château Arche, Sauternes AOC
Origine :
France - Bordeaux - Sauternes AOC
Cépages :
Vinification :
Vendanges entièrement manuelles en 2 à 3 tries successives, afin de ne récolter que les baies au meilleur stade de botrytisation. Tri drastique des raisins atteints, avec élimination des pourritures indésirables. Fermentation conduite de manière classique pour un Sauternes, avec la recherche d’un style moderne, plus aérien, privilégiant la fraîcheur et l’expression du fruit.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne français, comme pour le grand vin du Château d’Arche, mais sur une durée modérée afin de ne pas dominer le caractère du millésime. L’objectif est de préserver le fruit, la fraîcheur et l’élégance aromatique, en intégrant le bois comme un support discret plutôt qu’un marqueur dominant.
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2025 - 2033
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Or vif, brillant, d’une belle intensité, typique des Sauternes jeunes du millésime 2023.
Nez :
Très expressif sur les fruits confits (abricot sec, agrumes confits), les fruits blancs et jaunes mûrs, avec des nuances florales intenses et persistantes.
Bouche :
Sucrosité maîtrisée, texture gourmande mais sans lourdeur, portée par une fraîcheur aromatique marquée. Acidité vive, bel équilibre sucre/acidité, finale longue et élégante sur les fleurs et les fruits à chair jaune.
Accords mets :
Foie gras poêlé, volaille rôtie aux épices douces, tajine d’abricots et d’amandes, Fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne), comté affiné, Desserts aux fruits jaunes et exotiques, tarte à l’abricot, ananas rôti